1阜阳卷馍、2太和板面、3迎仙板鸡、4阜阳枕头馍、5阜阳格拉条、6阜阳粉鸡、7方集撒子、8菜盒子、9油角子、10皮丝等。
阜阳卷馍:阜阳的卷馍以个大馅多出名,卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽,根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属田三卷膜。
太和板面:太和板面,汤料制作十分讲究。各种用料按一定比例和顺序投放,制作好的汤料,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取。

麻糊
第一道美食,按照惯例,先从早餐说起:麻糊。
当地有句俗语“咸淡麻糊总相宜”。淡麻糊豆浆米浆相互交融。咸麻糊除了豆浆米浆,还有花生、豆腐皮丝、面筋等配料。
淡麻糊口感温润绵软,不黏不涩,老人孩子都爱吃。咸麻糊口感丰富,味道鲜咸,年轻人很爱吃。
太和板面
第二道美食,当地的早午餐佳选:太和板面。
制作这道美食,先要将面粉调味和好。而后涂上香油,在案板上边摔边拉。最后煮熟加调料配菜就完成了。
太和板面
板面玉白、青菜翡绿、红汤油亮,看着就口齿生津,食欲大开!味道自然也是鲜美无比!
太和贡椿
第三道美食,是唐朝贡礼,一款极好吃的草木料理。
最好吃的贡椿,得是谷雨前2-5天采摘的。芽头鲜嫩,色泽光亮,腌制后久存不变质,远销东南亚地区。
太和贡椿
太和香椿口感脆嫩,香味浓,叶肉足。吃起来清香爽口,唇齿留香,腌制后味道更足。
阜阳皮丝
第四道美食,是正餐必选,一道美味独特的荤菜。
皮丝的制作相当复杂,洗净的猪皮经去脂、片皮、切丝、晾晒等工序制成皮丝。
阜阳皮丝
做好的皮丝金黄透明,口感脆韧。凉拌、炒制、入汤都可,推荐都试一试,绝对让你满意。
粉鸡
第五道美食,同样是一菜多吃,让人难以抉择的美食。
制作这道菜,要选上好的鸡胸肉调味、揉搓、腌制。而后,可放入鸡汤煮,也能油炸食用。
油炸的话,鸡肉脆嫩入味,咸甜适中。入汤时,汤水鲜美微咸,鸡肉粉嫩微辣,让人回味无穷。
食材清单
鸡蛋 1个 、 胡椒粉 2g 、 食盐 2g 、 鸡胸肉 1块 、 玉米淀粉 5g 、 生抽 15g 、 五香粉 2g 、 白砂糖 4g 、 耗油 2g 、 面粉 10g 、 玉米油 300g
烹饪步骤
1/8
鸡胸肉一块,洗净,切条,沥干水分
2/8
放上所有调料,用手抓匀
3/8
拌匀后腌制20分钟
4/8
放入淀粉抓匀
5/8
外放入面粉抓匀
6/8
热锅烧油,油热后加入一条肉条试试油温,肉条下锅立马能漂起来说明油温刚好
7/8
把肉条一条条放入油锅,炸制变色,夹出,在全部复炸一次,出锅
最后一步
放凉了可以当零食
